Bel ons: 024-355 39 49
Geopend: dagelijks vanaf 12.00 uur
Ik wil nu reserveren

A la Carte menu

delen

Appetizers

Classics

Gyoza's van ganzenlever en eend

€ 12,00

Gegrilde langoustines met kerrie gemberolie
€ 16,00

Half dozijn Gillardeau oesters met Yuzu dressing
€ 21,00

Voorgerechten

Classics

USA carpaccio
€ 15,00

Ambachtelijk gerookte zalm "Landgoed Doornik" met avocado en foccacia
€ 16,00

Parade Brakkestein

€ 17,00

New Style

Salade met geroosterde groene asperges, pecorino en kruiden gnocchi's (vegetarisch)
€ 12,00

Canneloni van tonijn met soja en zoetzure komkommer
€ 15,00

Roasted flat meat met lotuswortel, gember en knoflook
€ 16,00

Tussengerechten

Classics

Zacht gegaarde kalfssucade met ravioli van ossenstaart en kruidenolie

€ 15,00

Gebakken coquilles met crème van pompoen en amandel

€ 16,00

New Style

Tartaar van kreeft met crème fraîche en Tobiko

€ 16,00

Gebakken zwezerik met peer, zoethout en pastinaak

€ 16,00

Hoofdgerechten

Op houtskool gegrild

USA Entrecôte

€ 29,00

USA Tournedos
€ 32,00

Classics

Geitenkaas tortellini's met een sjalottentaartje en trostomaatjes (vegetarisch)
€ 22,00

Gebakken filet de canette met Sauternes gevogeltejus
€ 24,00

Skrei kabeljauw met ratte aardappel mousseline
€ 24,00

New Style

Gebakken slibtong met bloemkool, chiconettes en macadamia
€ 25,00

Gebakken kalfshaas met morilles en groene asperges
€ 29,00

Desserts

Classics

Madagascar vanille cheesecake
€ 8,00

Tropisch fruit met kokos en passievrucht

€ 8,00

Kaasplateau

€ 12,00

New Style

Gemarineerde ananas met kwark limoenmousse en basilicum

€ 7,00

Flensjes met Valrhona Jivara mousse en gemarineerde peer
€ 8,00

Praline crème met kaneelcake en sinaasappelschuim

€ 8,00

menukaart